Nu blommar flädern och sprider en underbar söt sommardoft.
Gör din egen flädersaft!
Vi delar med oss av ett enkelt och säkert recept.
’Farmors Fläderblomssaft’
40 fläderblommor
3 citroner
1 ½ liter vatten
1 ½ kg strösocker
50 g citronsyra
Lägg blomklasarna i en stor bunke. Skölj och skrubba citronerna noga. Skala av det yttersta gula skalet och lägg i bunken. Skiva citronerna tunt. Lägg dem i bunken.
Koka upp vattnet och rör ner sockret tills det lösts upp. Dra kastrullen från värmen.
Rör ner citronsyran och häll den heta sockerlagen över blommorna och citronerna i bunken. Rör om. Låt stå och dra övertäckt i kylen 3-4 dagar.
Sila saften genom en silduk eller en tunn kökshanduk.
Häll upp på flaskor och förvara svalt.
Om du vill förvara saften länge är det bästa att frysa in den i tex plastburkar eller plastflaskor.
Så gott
Lycka till
Senaste inlägg
Bloggarkiv
- ► 2018 (34)
- ► 2017 (46)
- ► 2016 (62)
- ► 2015 (38)
- ► 2014 (41)
- ► 2013 (16)